Qui achète
Restauration scolaire et périscolaire, repas des établissements de santé et des maisons de retraite, portage de repas à domicile, fourniture de denrées. Les marchés sont souvent allotis par catégorie de produits.
Ce qui fait la différence
- Le respect de la loi EGalim : part de produits durables et de qualité, dont des produits biologiques, dans les repas servis.
- La traçabilité, l'approvisionnement local et la saisonnalité.
- L'équilibre nutritionnel et la prise en compte des régimes particuliers.
- La lutte contre le gaspillage alimentaire.
Comment TopAO vous aide
La veille repère les lots de denrées ou de prestations qui correspondent à votre activité, et l'analyse du DCE relève les exigences de qualité et les pénalités.
Le prix à viser situe votre offre face aux marchés comparables, et les marchés peu disputés montrent les acheteurs qui reçoivent peu d'offres dans votre zone.